橙マーマレード作りました。

鍋物に大活躍してきたお庭の橙。まろやかな酸味のとりこになりました。それでもお庭には、まだまだ取り切れない橙があり、すっかり綺麗なオレンジ色になったので、マーマレードを作りました。でもこれが結構大変！！

橙の皮を細かく切るのに時間がかかって、だんだん大雑把になってしまいました。スライサーを使えば良かった・・・・！！。それを一晩水につけて、次の日は皮と実の部分を一緒にして、グラニュー糖を加えながら、ゆっくり煮詰めます。やっと完成！！

優しい自然な甘さがとっても美味しかった！　　次回はもう少し皮を薄く小さくします。