スタッフ日記 · 2023/12/22

お料理が得意なお向かいの旦那様。毎年クリスマスの季節になると、お家にご招待してくださいます。まず、前菜からして豪華！！アボカドやエビを使ったテリーヌと美味しいワインでスタートです。そして、本番は三日間赤ワインにつけ込んだというイノシシの肉！！ほっこりと柔らかくて、美味しい♡～。ラストはパティシエの奥様が作ったマカロンと木の実のタルト。これまた絶品です♪

スタッフ日記 · 2023/12/11

12月に入っても寒いような、寒くないような・・・、毎日複雑なお天気で、いつもの師走感がないですね。それでも先日は親しい仲間と芥屋から一番近い峠志のカキ小屋で、プチ忘年会をしました。閉店直前での駆け込みでしたが、まだまだ駐車場には車がいっぱいでした。牡蠣小屋と言っても、お店によってそれぞれメニューに特徴があるのでお好きなカキ小屋を選んで目指していくのがいいですね！この日はみるく牡蠣の「豊久丸」さんに行きました。メニューを選んでいるときは本当にワクワクします。

スタッフ日記 · 2023/12/04

大分からの移住者でご近所さんの「Ka_noa」さんは、イベントがあるときはキッチンカーとして美味しい手羽先を提供していますが、この秋から水、木の夜は地元の人のためのカジュアルなちょい飲み居酒屋さんを、ケヤンズから歩いてすぐのところにある「ライズアップ芥屋」でオープンしました。 先日は、そこでとっても素敵なライブがありました。...